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PAUL 法國百年連鎖Bakery Cafe_ 豪宬企業股份有限公司 - PAUL 連鎖餐飲店經理 (台北地區)

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工作說明：

PAUL

國際知名且具規模的餐飲品牌，法國有 334 家烘焙連鎖店。海外代理遍佈 23 個國家，除台灣積極展店外，韓國、香港、馬來西亞也將陸續開幕，亞洲即將吹起濃郁的 PAUL 的麵包香！

PAUL正積極展店，全台擴大招募！

重視員工工作與生活的平衡，提供業界最多休假天數，希望員工安心工作，快樂生活！

{考核制度完善}

定期舉辦新進考核、進階考核、年終考核

視營運發放年度激勵獎金、業績獎金，給最努力的每個人最優質鼓勵。

{優渥的薪資福利}

員工用餐及購物優惠

{工作內容}

Overall:

主要負責領導與監督內外場之值班管理、Sales目標達成、行銷目標達成、成本控制與獲利達成、顧客滿意度、VIP Program、R&M、訓練、面試、營運品質、班表. 與主廚與公司相關主管合作, 擬定與執行公司整體各項目標,並在總經理之分配與監督之下完成其他工作目標.

Details:

(1)值班管理監督- 監督與執行每班次之開店、 交接、打烊工作與結帳工作. 確保每班次的營運無失誤.

(2)達到每班次、每週及每月之Sales Budget, 設定清楚目標, 並協助與監督所有相關員工能夠達成.

(3)達到每班次、每週及每月之行銷目標.

(4)達到每班次、每週及每月之成本控制, 進而達到整體獲利目標.

(5)達到每班次、每週及每月之顧客滿意度目標.

(6)達到每班次、每週及每月之VIP program目標.

(7)達到每班次、每週及每月之R&M目標.

(8)執行每班次、每週及每月之訓練活動.

(9)執行責任範圍內之員工工作考核,設定清楚的改善與進階工作目標. 負責外場員工之第一次面試.

(10)監督每班次各項零售商品及菜單項目之品質與速度.

(11)負責監督與管理內外場之各項營運細節, 並在每月一次的檢核中達到標準.

(12)負責監督與管理內外場班表, 確保達到營業所需與人事成本.

(13)負責監督與管理內外場相關物料之訂購、盤點及成本控制.

(14)負責監督與管理內外場營運表格與SOP之設計, 教育與執行. 包含: Production Plan,PAR設定、 Control Form、設備操作、工作流程……等.

(15)負責監督與管理內外場相關營運標準, 包含工作劃分、工作流程、工作站與動線之規劃。

工作地點：

台北市大安區 仁愛路四段107號

工作時間：

日班, 晚班, 假日班說明：日班/晚班/假日班

休假制度：

排休

是否出差：

需外派

工作性質：

全職

職務類別：

餐飲主管、店長／門市管理人員、大型賣場管理人員

工作待遇：

面議

需求人數：

2~3人

管理人數：

10人以內

到職日期：

不限

職缺更新：

2015/12/28

求才條件

身份類別：

不拘

學歷限制：

專科 以上畢業

科系限制：

不拘

工作經驗：

3年以上工作經驗

語言能力：

英文 聽:中等 說:中等 讀:中等 寫:中等

電腦專長：

辦公室應用

Word、Excel、PowerPoint、Outlook

附加條件：

工作技能：

執行日常招募業務、賣場／門市商圈經營、賣場／門市營運計畫與管理、財務及營業分析、櫃檯門市接待與需求服務、門市餐飲管理、食材成本控制、食材貯存管理

其他條件：

(1) 在國內外飯店,精品食材或連鎖餐飲, 擔任店長1年以上經驗.

(2) 形象-儀容端正、專業、優雅有氣質.

(3) 特質- 主動、有決策力、正面、細心、善於溝通、能夠很快與陌生人建立關係, 能夠使人信任與信服、是個團隊領導者.

(4) 專業能力-能夠完成餐廳營運執行及管理之工作職責.

(5)須接受門市基本工作站訓練

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