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國泰商旅股份有限公司 - 和逸高雄中山．主廚 Chef

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工作說明：

1. 負責所有廚房的運作，確保所有食品按照飯店高標準，高質量出品。

2. 飯店內食品，成品或半成品保持一貫質量、口味及外觀。

3. 在預算範圍內提供高質量食品並保證利潤。

4. 計劃出品並管理、協調副主廚、廚師及其他廚房員工的工作。

5. 關注競爭對手的食品、價格及質量。

6. 協助餐飲主管的日常運作，在需要時，擔當其職責。

7. 親自品嚐餐食以確保菜色品質穩定。

8. 規劃餐廳美食行銷活動及執行作業。

9. 參與餐食飲料成本控制及預算編列。

工作地點：

高雄市前鎮區

工作時間：

日班

工作性質：

全職

職務類別：

西式廚師、其它料理廚師、餐飲主管

工作待遇：

面議

需求人數：

1人

管理人數：

10人以內

到職日期：

不限

職缺更新：

2015/12/29

求才條件

身份類別：

不拘

學歷限制：

專科 以上畢業

科系限制：

不拘

工作經驗：

5年以上工作經驗

語言能力：

英文 聽:略通 說:略通 讀:中等 寫:略通

方言能力：

台語-普通

需有駕照：

普通重機車

普通小型車

電腦專長：

Word、Excel、PowerPoint、Outlook、Windows XP

專業憑證：

乙級中餐烹調技術士, 丙級中餐烹調技術士, 丙級西餐烹調技術士, 丙級餐旅服務技術士

附加條件：

工作技能：

緊急事件危機處理、門市餐飲管理、食材成本控制、食材選購採買、熟悉食物性質與營養知識、提供營養及飲食設計

其他條件：

1. 具星級飯店5年以上管理工作經驗者尤佳

2. 細心負責、品行操守端正

3. 工作態度積極正向，肯學習工作勤奮肯吃苦

4. 工作配合度佳

5. 掌握並使用餐飲電腦系統

6. 領導才能、培訓技巧、組織能力

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